Akhirnya Rosella Merah pun Berbunga

Sebenarnya pohon rosella yang sekarang tumbuh di halaman samping rumahku ini bukan yang sengaja ditanam ya. Mungkin ada biji rosella dari pohon sebelumnya yang terjatuh dan akhirnya tumbuh menjadi pohon baru.

Bapakku yang punya penyakit gula, menurun kadar gulanya setelah mengkonsumsi teh rosella secara rutin ya. Akhirnya bapakku jadi tertarik untuk mencoba menanamnya, dan membeli biji untuk bibitnya dari penjual kelopak rosella kering langganannya. Aku pun dapat beberapa buah rosella dari seoarang teman yang telah menanamnya terlebih dahulu.

Tapi sayangnya pohon rosella merah yang dulu telah tumbuh, berbunga dan berbuah itu tiba-tiba aja layu dan mengering. Ga tahu kenapa. Mungkin akarnya terserang hama kali ya. Nah dari pohon rosella inilah mungkin bibit-bibit rosella itu berasal dan akhirnya jadi tumbuhan rosella baru sebanyak 3 pohon. Kalo biji-biji yang lainnya sih masih disimpan sama bapakku, mungkin suatu saat nanti mau coba ditanam lagi ya.

Sayangnya salah satu pohon rosella yang paling besar yang sekarang ini tumbuh pun tiba-tiba aja layu dan mengering ya. Seperti yang terlihat pada latar belakang foto buah rosella di sebelah kanan atas ini ya. Terlihat kan daunnya yang mulai layu

Dari Be&Bu, aku dapat keterangan yang menjelaskan efek farmakologis dari kelopak buah rosella ini ya, yang antara lain dapat berfungsi sebagai diuretik (melancarkan air seni), onthelmintic(membasmi cacing), antibakteri, antiseptik, antiradang, menurunkan panas, meluruhkan dahak, menurunkan tekanan darah, mengurangi kekentalan darah, dan menstimulasi gerak peristaltik usus. Daun, buah, dan bijinya juga berperan sebagai diuretik, antisariawan, dan pereda nyeri. Kelopak Rosella juga dapat mengatasi panas dalam, sariawan, kolesterol tinggi, hipertensi, gangguan jantung, sembelit, mengurangi resiko osteoporosis, dan mencegah kanker darah.

Dan ini adalah resep untuk membuat teh rosella dari Be&Bu, ambil sekitar 3-4 kuntum bunga rosella segar, cuci bersih dan belah dua. Seduh dengan 200 ml air panas, aduk sambil sedikit di tekan-tekan kelopak bunganya hingga air berwarna merah, saring. Tambahkan 1 sdm air jeruk nipis dan 2 sdm madu. Sajikan hangat.

Kalau bapakku biasanya bikin teh rosella-nya dari kelopak rosella kering yang dibelinya ya, 3-5 buah diseduh dengan air panas, lalu gelasnya ditutup sampai akhirnya airnya dingin, baru kemudian diminum.

Masih dari Be&Bu, yang berikut ini adalah cara membuat selai rosella. Bahan yang diperlukan adalah 250 g kuntum bunga rosella, 1 sdm tepung maizena, air 150 ml, gula pasir 150 g, air jeruk lemon/nipis 3 sdm, 1/4 sdt vanilla pasta dan ¼ sdt garam halus. Cara membuatnya; Blender bunga rosella dengan air dan tepung maizena hingga halus. Angkat. Tuang ke dalam panci, tambahkan gula dan air. Masak hingga mendidih, masukkan jeruk nipis, pasta vanili dan garam. Masak hingga tekstur saus mengental. Angkat. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Kalau dari MY IDEAS ada resep untuk membuat sirup dan  selai rosella juga nih.

Resep Sirup Rosella:
1. kelopak bunga rosella, sisihkan bagian dalamnya yg keras, ambil kelopak merahnya saja, 500gr
2. air 1000 cc
3. gula pasir 800 gr
Cara:
1. Cuci kelopak rosella, tiriskan
2. Masak air 1000cc hingga mendidih,begitu mendidih masukkan semua kelopak yg telah dicuci tadi,rebus 5 menit,
3. Angkat, dan sisihkan kelopak bunganya itu (airnya menjadi berwarna merah)
4.Masukkan gula pasir ke air rebusan tadi, masak lagi sampai gula larut
5. Setelah larut, matikan api, biarkan dingin,baru masukkan sirup yg telah jadi ini ke botol
6. Jika hendak dihidangkan, tuang sedikit sirup, lalu beri air dan aduk rata,siap dihidangkan

Resep selai Rosella:
1. sisa kelopak yang sudah direbus tadi (jadinya lembek)
2. beri air 100cc
3. beri gula pasir 100gr (kalo mau lebih boleh)
4. masak semuanya sampai kental
5. begitu dingin, bisa langsung digunakan untuk dioleskan ke roti.

Foto-foto bunga rosella dan buah rosella adalah hasil jeprat jepret hape sony ericsson k800i.